Összedobjuk a galuskatésztát: a hozzávalókat egy tálba pakoljuk, és egy fakanállal gyorsan kikeverjük. Figyeljetek arra, hogy a lehető legkevesebb mozdulattal állítsátok össze a tésztát, így lesz könnyű és puha a galuskánk. 10 perc pihentetés után forró, sós vízbe szaggatjuk és miután felbukkantak a víz felszínén, még további 1,5-2 percig főzzük, majd leszűrjük, és hideg vízzel átöblítjük.
Az olajon megpirítjuk a felszeletelt bacont, rádobjuk a felkockázott hagymát és fokhagymát, kicsit megfonnyasztjuk, majd megpakoljuk a tejföllel és a reszelt sajttal. Alaposan összekeverjük a galuskát a tejfölös szósszal, és friss snidlinggel tálaljuk.
