Receptek

Sajtkrémmeltöltöttfánk

Sajtkrémmel töltött fánk
Kétségkívül minden finomabb, hogyha olajban sütjük ki. A fánkokkal mondjuk eleve szerencsénk van, hiszen minden esetben ki kell sütnünk, az pedig csak pláne jó, hogy sós snacként is totál jól működnek. Most Nóri egy bazsalikomos sajtkrémmel töltött változatot dobott össze és az a helyzet, hogy isteni finom lett!
12 főre
A tésztához:
A sajtkrémhez:
[caption id="attachment_12160542" align="aligncenter" width="1280"]
Fotó: Szilágyi Nóri[/caption]A fánk tésztájához az élesztőt a porcukorral együtt a meleg tejbe morzsoljuk és hagyjuk, hogy felfusson az élesztő. Az élesztős tejet egy tálba öntjük és a liszttel, tojássárgájával és sóval elkezdjük összeállítani. Mikor gyúrható tésztát kapunk, hozzácsorgatjuk az olvasztott vajat és bedagasztjuk a tésztát. Letakarva, meleg helyen 30 percig pihentetjük, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 1-,5 cm vastagságúra és 5 cm-es átmérőjű pogácsaszaggatóval vagy pohárral korongokat szúrunk ki a tésztából és letakarva 20 percig kelesztjük. Forró olajban (180 fokos) mindkét oldalukat pár perc alatt aranybarnára sütjük, majd lecsepegtetjük őket és papírtörlőre rakjuk. [caption id="attachment_12160544" align="aligncenter" width="853"]
Fotó: Szilágyi Nóri[/caption]A sajtkrémhez a vajat megolvasztjuk, belekeverjük a lisztet, kicsit kevergetjük, majd szintén folyamatos keverés mellett felöntjük a tejjel és addig főzzük, amíg besűrűsödik (pár perc). Sózzuk, hozzáadjuk a reszelt sajtot, a pestót és az apróra vágott bazsalikomot. Megvárjuk amíg kihűl a krém, nyomózsákba töltjük, a fánkok szélein kis lyukat vágunk és megtöltjük őket a krémmel.

www.streetkitchen.hu

Szilágyi
Nóri

(1)

Kétségkívül minden finomabb, hogyha olajban sütjük ki. A fánkokkal mondjuk eleve szerencsénk van, hiszen minden esetben ki kell sütnünk, az pedig csak pláne jó, hogy sós snacként is totál jól működnek. Most Nóri egy bazsalikomos sajtkrémmel töltött változatot dobott össze és az a helyzet, hogy isteni finom lett!

Hozzávalók

12 darabhoz
A tésztához:
A sajtkrémhez:
80 g
vaj
2 ek
liszt
250 ml
tej
3 csipet
só
150 g
reszelt sajt
2 tk
bazsalikomos pesto
1 csokor
bazsalikom
[caption id="attachment_12160542" align="aligncenter" width="1280"]
Fotó: Szilágyi Nóri[/caption]A fánk tésztájához az élesztőt a porcukorral együtt a meleg tejbe morzsoljuk és hagyjuk, hogy felfusson az élesztő. Az élesztős tejet egy tálba öntjük és a liszttel, tojássárgájával és sóval elkezdjük összeállítani. Mikor gyúrható tésztát kapunk, hozzácsorgatjuk az olvasztott vajat és bedagasztjuk a tésztát. Letakarva, meleg helyen 30 percig pihentetjük, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 1-,5 cm vastagságúra és 5 cm-es átmérőjű pogácsaszaggatóval vagy pohárral korongokat szúrunk ki a tésztából és letakarva 20 percig kelesztjük. Forró olajban (180 fokos) mindkét oldalukat pár perc alatt aranybarnára sütjük, majd lecsepegtetjük őket és papírtörlőre rakjuk. [caption id="attachment_12160544" align="aligncenter" width="853"]
Fotó: Szilágyi Nóri[/caption]A sajtkrémhez a vajat megolvasztjuk, belekeverjük a lisztet, kicsit kevergetjük, majd szintén folyamatos keverés mellett felöntjük a tejjel és addig főzzük, amíg besűrűsödik (pár perc). Sózzuk, hozzáadjuk a reszelt sajtot, a pestót és az apróra vágott bazsalikomot. Megvárjuk amíg kihűl a krém, nyomózsákba töltjük, a fánkok szélein kis lyukat vágunk és megtöltjük őket a krémmel.

Ha tetszett a sajtkrémmel töltött fánk receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Receptek
Fánkok
Street food
sajt
fánk
bazsalikom
pesto
sajtkrém
sós fánk

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept