Lehet, hogy sonkás tojássaláta receptetek van, de biztosan nem tálaltátok még így!
A sajtkosárkák elkészítéséhez szükségünk lesz 3-4 darab kisebb, lehetőleg ovális alakú tálkára – ezek adják majd a sajtkosarak formáját. A sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd egy lapos tányérra helyezve betesszük a mikróba a legmagasabb fokozatra. Én három adagban tettem be a sajtot 800 watton 2,5-3 percre. Akkor jó a sajt, amikor már elkezd enyhén barnulni, de még nem sült ki belőle az összes zsír, és lehet formázni. Kivesszük a mikróból az olvadt sajtot, majd egy lapos konyhai eszközzel alányúlunk, és ráborítjuk a fejjel lefelé fordított formákra. Várunk 2-3 percet, hogy kihűljenek és megkeményedjenek a sajtkosarak, majd levesszük őket a formákról.
A tojásokat bő, lobogó vízben 10 perc alatt keményre főzzük, majd alaposan lehűtjük és megpucoljuk. Apró darabokra vágjuk, és beletesszük egy keverőtálba a kb. 0,5 x 0,5 cm-es kockákra vágott sonkával, a karikákra vágott újhagymával és az apró darabokra vágott snidlinggel együtt, majd hozzáadjuk a majonézt, a tejfölt és a mustárt. Megsózzuk, és alaposan összekeverjük.
A salátát a kihűlt kosarakba kanalazzuk, egy tálcára szedjük, mellétesszük a felvagdosott paradicsomot és retket, és megszórjuk a tetejüket újhagymával. Friss kenyérrel tálaljuk.
