A lisztet, sót, cukrot, langyos vizet, élesztőt és olívaolajat robotgéppel összedagasztjuk. Amikor szép fényesre összeállt a tészta, beledolgozzuk a medvehagymát. A tésztát egy lisztes deszkán kissé átgyúrjuk, a tálba visszarakjuk, kissé megszórjuk a tetejét liszttel, egy konyharuhával letakarjuk és egy órát kelni hagyjuk.
A megkelt tésztát egy lisztes deszkára borítjuk, kissé kinyomjuk belőle a levegőt. 12 egyforma bucit formázunk belőle, úgy, hogy a tészták alját folyamatosan összecsippentjük, addig, amíg szép kis gombócokat nem kapunk. Sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük, egy konyharuhával letakarjuk őket és egy fél órát kelesztjük. Ha ismét megkeltek, egy kis liszttel megszórjuk, egy éles késsel bevagdossuk a bucik tetejét és 220 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.
