A répafasírt elkészítéséhez a megpucolt répákat lereszeljük és egy tálba dobjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, a reszelt fokhagymát, a kétféle lisztet és a frissen aprított petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a chilipelyhet és egy kevés vizet, majd alaposan elkeverjük, amíg egy formázható masszát nem kapunk.
Egy serpenyőben olajat hevítünk. Egy evőkanálnyit kiveszünk a répafasírt tésztájából, vizes kézzel golyót formázunk belőle, majd kilapítjuk ujjnyi vastagságú, fasírt alakúra.
Fontos, hogy az olaj ne legyen túl forró, tartsuk a lángot közepes fokozaton, és így süssük ki benne a fasírtokat. Oldalanként 2-3 percig sütjük, amíg szép aranybarnák lesznek.
- Elkészítési idő: 20 perc
