A rántottás burrito első lépése, hogy a tojásokat egy tálban felverjük, majd hozzákeverjük a zabitalt és sózzuk, borsozzuk.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és a tojás felét beleöntjük a serpenyőbe. Közepesen magas lángon elkezdjük sütni, és lefedjük a serpenyőt, hogy a benne kialakuló hőben alaposan át tudjon sülni. Mikor félig megsült a tojás, rátesszük a tortillalapot és visszadobjuk rá a fedőt. 2 percig sütjük még, majd egy vágódeszkára csúsztatjuk.
A tojásra céklás hummuszt kenünk, aminek a receptjét itt találjátok, de másfajta hummusszal is kipróbálhatjátok. Ezt követően pakolunk rá vékonyra vágott jégsalit, paradicsom- és uborkakarikákat, majd szorosan feltekerjük és már fogyaszthatjuk is a rántottás burritot. Ugyanígy járunk el a másik tortillalappal is.
- Elkészítési idő: 15 perc
