Street Kitchen

Rántottrigatonisütőbensütve

Rántott rigatoni sütőben sütve
Ha van kedvetek egy kis időt a konyhában tölteni, vagy ha a barátokkal akartok egy jó kis tésztát csinálni, akkor ez a tökéletes recept: töltsétek meg, majd rántsátok ki, ültessétek egy krémes pariszószba a jó öreg tésztát, és amíg a sütőben tökéletesre sül, már el is indulhat a buli egy pohár vörösborral vagy sörrel! :P
4 főre
A mártáshoz
A töltelékhez
A kirántáshoz
A tetejére
A tésztát sós vízben al dentére főzzük, és most kivételesen, ha leszűrtük, átmossuk hideg vízzel (ezáltal már biztos, hogy nem fő tovább és nem lesz ragacsos a keményítőtartalma miatt). A töltelék hozzávalóit egy tálban összekeverjük, majd habzsákba töltjük. Levágjuk a végét, úgy, hogy beleférjen majd a tésztába (ez kb. 2-3 mm). Ezután a tölteléket beletöltjük egyesével a tésztákba. Ha az összes tészta kész, rárakjuk egy tálcára és berakjuk a hűtőbe addig, amíg a többi előkészülettel végzünk.
A maradék tölteléket kiszedjük a zsákból, golyókat formázunk belőle és egy nagyobb serpenyőben 2 kanál olívaolajon megpirítjuk őket, majd kiszedjük. Ugyanebbe a serpenyőbe rakunk még egy kis olívaolajat és üvegesre pároljuk benne az apróra vágott fokhagymát. Rárakjuk a sűrített paradicsomot, amivel picit lepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük a passatával, vízzel és 10-15 percig rotyogtatjuk. Ezután beleöntjük a tejszínt. Ha felforrt, belereszeljük a parmezánt, beledobjuk a spenótot, az apróra vágott bazsalikomot (a szárával együtt!) majd elzárjuk alatta a lángot. Az egészet egy közepes méretű tepsibe öntjük.
A töltött tésztát kivesszük a hűtőből, és hagyományos módon bepanírozzuk: lisztbe, felvert tojásba majd zsemlemorzsába forgatjuk, majd bő olajban  aranybarnára sütjük. A megsült tésztákat lecsepegtetjük és a paradicsomszószba rakjuk, a húsgombócokkal együtt. Ráreszeljük a parmezánt, rátépkedjük a mozzarellát, és 200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg meg nem pirul a sajt a tetején.

www.streetkitchen.hu

Vitális
Lilla
0

Ha van kedvetek egy kis időt a konyhában tölteni, vagy ha a barátokkal akartok egy jó kis tésztát csinálni, akkor ez a tökéletes recept: töltsétek meg, majd rántsátok ki, ültessétek egy krémes pariszószba a jó öreg tésztát, és amíg a sütőben tökéletesre sül, már el is indulhat a buli egy pohár vörösborral vagy sörrel! :P

Hozzávalók

4 főre
A tetejére
A tésztát sós vízben al dentére főzzük, és most kivételesen, ha leszűrtük, átmossuk hideg vízzel (ezáltal már biztos, hogy nem fő tovább és nem lesz ragacsos a keményítőtartalma miatt). A töltelék hozzávalóit egy tálban összekeverjük, majd habzsákba töltjük. Levágjuk a végét, úgy, hogy beleférjen majd a tésztába (ez kb. 2-3 mm). Ezután a tölteléket beletöltjük egyesével a tésztákba. Ha az összes tészta kész, rárakjuk egy tálcára és berakjuk a hűtőbe addig, amíg a többi előkészülettel végzünk.
A maradék tölteléket kiszedjük a zsákból, golyókat formázunk belőle és egy nagyobb serpenyőben 2 kanál olívaolajon megpirítjuk őket, majd kiszedjük. Ugyanebbe a serpenyőbe rakunk még egy kis olívaolajat és üvegesre pároljuk benne az apróra vágott fokhagymát. Rárakjuk a sűrített paradicsomot, amivel picit lepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük a passatával, vízzel és 10-15 percig rotyogtatjuk. Ezután beleöntjük a tejszínt. Ha felforrt, belereszeljük a parmezánt, beledobjuk a spenótot, az apróra vágott bazsalikomot (a szárával együtt!) majd elzárjuk alatta a lángot. Az egészet egy közepes méretű tepsibe öntjük.
A töltött tésztát kivesszük a hűtőből, és hagyományos módon bepanírozzuk: lisztbe, felvert tojásba majd zsemlemorzsába forgatjuk, majd bő olajban  aranybarnára sütjük. A megsült tésztákat lecsepegtetjük és a paradicsomszószba rakjuk, a húsgombócokkal együtt. Ráreszeljük a parmezánt, rátépkedjük a mozzarellát, és 200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg meg nem pirul a sajt a tetején.

Ha tetszett a rántott rigatoni sütőben sütve receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Tésztapárosító infografika - Gyermelyi

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Friss
Húsételek
Marhahúsos ételek
Darált marhahús receptek
Tészták
tészta
olasz
rántott
rigatoni

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept