Street Kitchen

Rakottzöldbab

Rakott zöldbab
Van élet a lasagnén túl! Mi már rég nem félünk átlépni a komfortzónánkon és továbbmenni az olaszos ízvilágú rakott ételeken. A rakott kelt alap, hogy imádjuk, de nem mondhatnánk, hogy ez a szép tepsi rakott zöldbab kevésbé örvendeztet meg minket, hiszen több, mint isteni. Csekkold a receptet és dobj össze te is egy-két adagot!
4 főre

Így készítsd el a rakott zöldbabot!

Rizsfőzés helyesen

A rizst és egy evőkanál olajat 2 dl forrásban lévő vízbe teszünk és addig kevergetjük, amíg elkezd sűrűsödni, majd fedő alatt 130 fokos sütőben 20 percig pároljuk. (Ha egy kis segítséget szeretnél, hogyan készül a tökéletes, pergős rizs, akkor csekkoljátok Zé videóját.)

Ízek kavalkádja

Ezután olajon elkezdjük pirítani az apróra vágott hagymát és hozzáadjuk a paradicsompürét, a zúzott fokhagymát, majd mehetnek bele a fűszerek (a pirospaprikából csak 1 csapott evőkanállal), plusz egy kis só. Kevés folyadékpótlással 20 percig pároljuk.A zöldbabot lábasba tesszük, felöntjük annyi vízzel, ami ellepi, sózzuk, felforraljuk és leszűrjük. (Ha friss zöldbabot használunk, néhány percig főzni kell, hogy megpuhuljon.) A pörköltszerű alapra tesszük a darált húst és folyamatos folyadékpótlással készre pároljuk, majd összekeverjük a rizzsel.

A rakott zöldbab összeállítása

A tepsi oldalát és az alját vékonyan bekenjük olajjal és 1 evőkanál zsemlemorzsával egyenletesen megszórjuk . Ezután elterítjük rajta a zöldbab felét, majd rátesszük a rizses ragut, végül a maradék zöldbabot. A tejfölt, a lisztet és 1 evőkanál pirospaprikát csomómentesre keverünk, majd  szétterítjük a bab tetején és megszórjuk 2 evőkanál zsemlemorzsával.180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb. 35-40 perc alatt pirosra sütjük. Érdemes ennél az ételél is a légkeveréses funkciót használni, hogy a hő át tudja járni egyenletesen a készülő ételt. Akkor tudjuk, hogy elkészült, hogy a teteje szép, egyenletesen aranybarna.

A zöldbab szezonra ajánljuk

www.streetkitchen.hu

Lajos
Fördős
0

Van élet a lasagnén túl! Mi már rég nem félünk átlépni a komfortzónánkon és továbbmenni az olaszos ízvilágú rakott ételeken. A rakott kelt alap, hogy imádjuk, de nem mondhatnánk, hogy ez a szép tepsi rakott zöldbab kevésbé örvendeztet meg minket, hiszen több, mint isteni. Csekkold a receptet és dobj össze te is egy-két adagot!

Hozzávalók

4 főre
Rakott zöldbab elkészítése

Így készítsd el a rakott zöldbabot!

Rizsfőzés helyesen

A rizst és egy evőkanál olajat 2 dl forrásban lévő vízbe teszünk és addig kevergetjük, amíg elkezd sűrűsödni, majd fedő alatt 130 fokos sütőben 20 percig pároljuk. (Ha egy kis segítséget szeretnél, hogyan készül a tökéletes, pergős rizs, akkor csekkoljátok Zé videóját.)

Ízek kavalkádja

Ezután olajon elkezdjük pirítani az apróra vágott hagymát és hozzáadjuk a paradicsompürét, a zúzott fokhagymát, majd mehetnek bele a fűszerek (a pirospaprikából csak 1 csapott evőkanállal), plusz egy kis só. Kevés folyadékpótlással 20 percig pároljuk.A zöldbabot lábasba tesszük, felöntjük annyi vízzel, ami ellepi, sózzuk, felforraljuk és leszűrjük. (Ha friss zöldbabot használunk, néhány percig főzni kell, hogy megpuhuljon.) A pörköltszerű alapra tesszük a darált húst és folyamatos folyadékpótlással készre pároljuk, majd összekeverjük a rizzsel.
Rakott zöldbab recept

A rakott zöldbab összeállítása

A tepsi oldalát és az alját vékonyan bekenjük olajjal és 1 evőkanál zsemlemorzsával egyenletesen megszórjuk . Ezután elterítjük rajta a zöldbab felét, majd rátesszük a rizses ragut, végül a maradék zöldbabot. A tejfölt, a lisztet és 1 evőkanál pirospaprikát csomómentesre keverünk, majd  szétterítjük a bab tetején és megszórjuk 2 evőkanál zsemlemorzsával.180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb. 35-40 perc alatt pirosra sütjük. Érdemes ennél az ételél is a légkeveréses funkciót használni, hogy a hő át tudja járni egyenletesen a készülő ételt. Akkor tudjuk, hogy elkészült, hogy a teteje szép, egyenletesen aranybarna.
Isteni rakott zöldbab

A zöldbab szezonra ajánljuk

Ha tetszett a rakott zöldbab receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Brutális kaják
Rakott zöldségek
tejföl
rakott
hús
zöldbab
magyaros
rakott zöldbab

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept