Mutatjuk is, hogyan készül a rakott kel gyerekeknek! Zsírt melegítünk egy serpenyőben, majd rádobjuk a finomra vágott hagymát és fokhagymát. Közepes hőfokon kb. 7 percig dinszteljük. A rizst bő, enyhén sós vízben fogkeményre főzzük, majd leszűrjük. A káposzta leveleit bő, sós vízben kb. 4 percig főzzük, majd kivesszük, és egy kés segítségével kivágjuk a szár vastag részeit.
A hagymához adjuk a majoránnát és a fűszerpaprikát, elkeverjük, majd beletesszük a serpenyőbe a darált húst is. Erős hőfokon kb. 2 percig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, felöntjük a passatával, ízesítjük a paprikakrémmel, és közepes hőfokon kb. 15 percig főzzük. Amikor kész a ragu, belekeverjük a rizst, és összeállítjuk a rakott kelt.
A rakott kel összeállítása
A sütőforma aljába szórunk 1 evőkanál zsemlemorzsát, erre teszünk 1 réteg káposztalevelet (egy rétegbe 4-5 db levél kerül), majd rákanalazzuk a ragu felét, és a tetejét megkenjük a tejföl felével. Ezután ismét jöhet 1 réteg kelkáposzta, a maradék ragu és tejföl, végül az utolsó réteg tetejét megszórjuk 1 evőkanál morzsával elkevert reszelt sajttal. Az egészet betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe, és 25 perc alatt készre sütjük.
- Elkészítési idő: 50 perc
- Sütési idő: 25 perc
