A Rákóczi túrós pite tésztáját a piteformába nyomkodjuk, a széleit levágjuk, megszurkáljuk villával, majd sütőpapírral kibéleljük és beleszórjuk a sütőbabot, ezután 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt elősütjük. Közben a tojássárgáját kihabosítjuk a cukorral, hozzáadjuk a túrót, a tejfölt, a citromhéjat és az elősütött tésztára kenjük, majd mehet vissza a sütőbe 30 percre.
A tojásfehérjét a sóval habbá verjük, közben hozzáadjuk a porcukrot. Kivesszük a pitét, lekenjük a tetejét a lekvárral, rárakjuk a habot és 10-15 percre még visszarakjuk a sütőbe. Miután elkészült, legalább 20 percig hagyjuk állni, majd felszeletelve tálaljuk.
- Előkészítési idő: 15 perc
- Sütés: 60 perc
- Hűtés: 20 perc
- Összesen: 95 perc
Nem kötelező minden sütinek bonyolultnak és időigényesnek lennie! Ha hirtelen tör rátok az édességéhség, vagy egy váratlan vendégsereg, akkor nincs mese: azonnal süti kell! Szerencsére tudunk rá megoldást. Nekünk a megúszós sütik éppúgy bejönnek, mint a fantasztikus desszertek. Jöhet pár tuti recept? Ezekkel biztosan nem hibázol.
Juharsziruppal ízesített almás-fahéjas zabkása-muffin
