A pulled pork lasagne elkészítéséhez az olajon egy lábosban, közepes hőfokon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk oregánóval és felöntjük a passatával. 7-8 percig főzzük, belerakjuk a pulled porkot és további 3-4 percet főzzük.
A besamelhez a vajat felolvasztjuk egy lábosban, hozzáadjuk a lisztet, elkeverjük, felöntjük a tejjel, sűrűre főzzük, majd belekeverjük a reszelt sajtot, a fűszereket és az apróra vágott jalapenot, és elzárjuk alatta a lángot.
Egy 20 x 25 cm-es tepsi aljába rakunk egy kevés besamelt, erre jöhet egy réteg tészta. Rárakjuk a pulled pork felét, a besamel harmadát, majd jöhet egy újabb adag tészta. A pulled porkból félrerakunk 2 evőkanálnyit, a maradékot eloszlatjuk a tésztán. Erre jöhet a besamel következő harmada, majd egy újabb adag tésztaréteg. A félretett pulled porkot belekeverjük a maradék besamelbe, ez lesz a felső rétege a lasagnénak.
Rátépkedjük a mozzarellát és 180 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütjük. Felszeletelés előtt 10 percet hagyjuk állni.
Elkészítési idő: 30 perc
Sütési idő: 40 perc
