A preckedli első lépéseként a lisztet, a zsírt, a vajat, a vaníliás cukrot, a sütőport, a porcukrot, az egész tojást, a tojássárgájákat és citrom reszelt héját egy tálba tesszük és kb. 5 perc alatt tésztává gyúrjuk. Befóliázzuk és 1 órára betesszük a hűtőbe. Amikor letelt az idő, a tésztát kettészedjük, és amelyikkel nem dolgozunk épp, azt visszatesszük a hűtőbe. A másikat enyhén lisztezett felületen 3 mm vastagságúra nyújtjuk, tetszőleges kiszúróval kiszaggatjuk és egy sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk.
Lekenjük a tojásfehérjével, a tetejét megszórjuk a dióval elkevert cukorral, majd betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe alsó-felső sütésre és 10 perc alatt készre sütjük. Ne akarjuk, hogy kicsit megbarnuljon, mert akkor kiszárad! A másik tésztával ugyanígy járunk el. A kész sütiket hagyjuk kihűlni, aztán szervírozzuk.
- Elkészítési idő: 20 perc
- Pihentetési idő: 60 perc
- Sütési idő: 30 perc
