A pác összetevőit egy tepsiben vagy egy nagy, lapos tálban összekeverjük. A gombákat egy tiszta, nedves textilkendővel megtisztítjuk, és 3 mm vékony szeletekre vágjuk, majd a pácba tesszük úgy, hogy a lehető legkevésbé fedjék egymást. 15 perces pihenőidejük alatt 2-3-szor átforgatjuk, és közben elkészítjük a többi dolgot.
A hagymát felkockázzuk, a fokhagymát összezúzzuk, és egy alaposan felhevített serpenyőben rövid ideig fonnyasztjuk az olajon. A csíkokra vágott paprikát is a serpenyőbe tesszük, fűszerezzük és további 5-7 percig pirítjuk. A végén beleforgatjuk a kukoricát is, lefedjük és félretesszük tálalásig.
Egy grillserpenyőt közepesen magas fokozaton felforrósítunk, beletesszük az olaj felét, és rövid idő alatt, oldalanként kb. 1 percig sütjük a gombaszeleteket.
A szósz összetevőit késes aprítóban krémes állagúra zúzzuk, a salátát pedig vékony csíkokra vágjuk. Tálalásnál a tacot közepére teszünk egy kanál kukoricás-paprikás mixet, néhány szelet gombát és avokádót, salátát, és a végén meglocsoljuk a szósszal.
