A félbevágott, felszeletelt póréhagymát 4-5 percig pirítjuk az olívaolajon, rádobjuk a felkockázott burgonyát és a fokhagymát, majd felöntjük a vízzel és a tejszínnel, beletesszük az alaplézselét, borsozzuk, majd addig rotyogtatjuk, amíg a burgonya megfőtt és a lé redukálódott. Elzárjuk, belekeverjük a reszelt trappistát, apróra vágott petrezselymet, és ízlés szerint sózzuk. Kenyérrel fogyasztjuk.
Póréhagymás-burgonyás ragu
Tartalmas, pár alapanyagos, nagyon sűrű vega chowder, ami a burgonyafőzelékhez hasonló, mégis más. Ha jobban szeretitek a húsos dolgokat, akkor csapjatok bele egy kis kolbászt, és a probléma megoldva.
4 főre
A tálaláshoz
