A pizzaszósz házilag készítve egyáltalán nem bonyolult. Először is meg kell találnunk a bevásárlóközpont sorai közt kommandózva a számunkra legideálisabb paradicsomkonzervet. A hámozott, egész paradicsomokat ajánlom, mert így magunk tudjuk majd beállítani, hogy milyen darabos legyen a szószunk, de a darabolt verzió sem ördögtől való. A minőségen nem ildomos spórolni, mert nem rakunk őrületes mennyiséget belőle a pizzára. Illetve azért is jobb minőségi konzervet választani, mert azokba a paradicsomokat valamennyire szabályozott időben szüretelik le, amikor a cukortartalma és a savassága is a legideálisabb, és úgy zárják dobozokba. Így télen is összehozható egy pazar pariszósz, meg ugye megússzuk a paradicsom forrázását és pucolását is!
Tehát, ha kiválasztottuk a konzervet… nem, nem azt, nézz egy másikat…, még mindig nem, ne legyél spúr magaddal!!! 😀 Na, az lesz az! 😀 Csapj hozzá még egy kis bazsalikomot és irány haza.
A paradicsomkonzerv tartalmát egy keverőtálba öntjük, beletépkedjük a bazsalikomleveleket, sózzuk és beleöntjük az olívaolajat. Tiszta kézzel, hogy közelebb kerüljünk az alapanyaghoz (a finnyások húzhatnak gumikesztyűt is) szétpasszírozzuk a paradicsomot, amilyen állagúra szeretnénk. A botmixeres verziót a pizzára én nem kedvelem, de áldásom adom rám, ha így jártok el, nem fogunk összeveszni. És ezennel el is készültünk! Melegedhet a sütő, ropoghat a tűz a kemencében és lehet is nyújtani a pizzakorongokat, hogy rákerüljön a saját pizzaszószunk.
- Elkészítési idő: 10 perc
- (Bevásárlási idő: 1 óra 😀)
