A pizzás párna elkészítéséhez a tésztához a vaj kivételével egy dagasztógép üstjébe rakunk minden hozzávalót, és alacsony fokozaton elkezdjük összegyúrni. Amikor kezd összeállni a tészta, kis adagokban hozzáadjuk a vajat. 4-5 percig dagasztjuk, amíg szép fényes tésztát kapunk. Kilisztezett dobozba tesszük, légmentesen lezárjuk, és egy órán át kelesztjük.
A töltelékhez kikeverjük a sűrített paradicsomot, a passatát, az apró kockákra vágott szalámit és sonkát, a lecsepegtetett kukoricát, a fűszereket, az olajat és a kis lyukú reszelőn lereszelt sajtokat.
A megkelt tésztát lisztezett felületen 0,5 cm vastagságú téglalappá nyújtjuk, majd 8 darab egyforma téglalapot vágunk belőle. A lapok közepére kanalazunk a töltelékből, elkenjük rajta és a rövidebb oldalaknál felhajtjuk 1 cm-re a tésztát, majd pedig a hosszabbiktól indulva feltekerjük. A lényeg, hogy a feltekerés után minden oldala le legyen zárva.
Sütőpapírral bélelt tepsire pakoljuk őket legalább 4-5 cm távolságra egymástól. A tekercseket kicsit lelapítjuk és konyharuhával letakarva hagyjuk kelni még 10 percig. A párnák tetejét átlósan bevágjuk három helyen, majd tojás és tej keverékével lekenjük és rászórjuk a lereszelt sajtokat. 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt aranybarnára sütjük őket.
Még több szuper iskolakezdős receptet találtok az augusztus 30-án megjelenő Street Kitchen őszi magazinban! Keressétek az újságosoknál, a benzinkutakon és a szupermarketekben és az SK shopban!
- Pihentetés: 1 óra 10 perc
- Elkészítési idő: 35 perc
- Sütési idő: 25 perc
