A tésztát lobogó, sós vízben félkeményre főzzük.
A sajtszószhoz egy lábasban megolvasztjuk a vajat, felöntjük a sűrített tejjel vagy a főzőtejszínnel, majd melegítés közben hozzáadjuk a sajtokat – amit kell, reszelve –, csomómentesre keverjük, és a végén fűszerezzük. A sajtszószt összekeverjük a tésztával, és egy kiolajozott tepsi alján elegyengetjük.
A zöldfűszereket apróra vágjuk, összekeverjük a panko morzsával, majd picit sózzuk.
A paradicsomot ízlés szerint sózzuk, majd kézzel összetörjük úgy, hogy kellemesen pépes állaga legyen.
A sajtos makarónira reszelünk a tömb mozzarellából, majd szedünk rá a paradicsomszószból, pakolunk rá a szalámiból, végül megszórjuk a zöldfűszeres morzsával, és szeletelünk rá a bivalymozzarellából. 220 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, míg a morzsa és a sajt szépen meg nem barnul. Bazsalikomlevéllel tálaljuk.
