A pink chowder elkészítéséhez a hagymát finomra vágjuk, majd egy közepes méretű lábasban, közepes lángon lepirítjuk egy kevés étolajon.
A csirkemellet kockákra vágjuk, és repülhet a hagyma után, ezt is lepirítjuk. A burgonyát szintén kockákra vágjuk és rádobjuk a csirkére. Mehet mellé a csillagánizs és a babérlevél is. Sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük kb. 200 ml vízzel, és fedő alatt 10 percig főzzük.
A gombát cikkekre vágjuk, majd ha letelt a 10 perc, mehet a raguba és még 10 percig főzzük.
A cékla kétharmadát leturmixoljuk a tejszínnel, majd ha megfőtt a gomba is, beleöntjük a raguba, hozzáadjuk a cukrot és az ecetet, és egyet még rottyantunk rajta.
Végül apróra vágjuk a maradék céklát, és azzal a tetején tálaljuk ezt az extra színű chowdert.
- Elkészítési idő: 30 perc
A chowder egy laktató egytálétel, amivel nem lehet betelni. Még több recept:
Baconös-krumplis-kukoricás chowder
