Street Kitchen

Pávaszem,macskaszem,vagyhívdahogyakarod!

Pávaszem, macskaszem, vagy hívd ahogy akarod!
Úgy döntöttünk, hogy nem mennénk bele ennek a sütinek a létrejöttét és az elnevezését illető sztorikba, inkább csak leírjuk mitől tudod megkívánni (a neve mondjuk nem feltétlen buzdít erre). Szóval ez a retro süti egy különleges kinézetű diós-meggyes finomság, ami a meggyszemek elrendezését leszámítva végtelenül egyszerű, szóval ha még nem ettél ilyet, ne hagyd ki!
2 főre
A tésztához
A diós habhoz
A töltelékhez

Az isteni pávaszem receptje

Meleg tejben elkeverjük a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, majd hagyjuk pihenni pár percig. A liszthez adjuk az élesztős tejet, a tojássárgákat, vajat és bedagasztjuk a tésztát, majd letakarva 30 percig pihentetjük. Kettéosztjuk a tésztát, mindkettőt kinyújtjuk kb. 26×20 cm-esre. A tészta két szélére rakunk 1-1 sor meggyszemet és a közepe felé feltekerjük, hogy két sávban fedje a tészta a meggyszemeket. Óvatosan egy nagyobb sütőpapíros tepsire rakjuk őket egymás mellé, köztük kb. 3-4 cm-es helyet hagyva. A másik tésztarésszel ugyanígy járunk el.A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral, belekeverjük a diót és a 2 tészta középső sávjaiba osztjuk. A két szélén a tésztát lekenjük tojással és 180 fokos sütőben, kb. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük a sütit. A végeredmény magáért beszél majd!

Tippek és trükkök a sütemény elkészítéséhez

A tej legyen langyos, ez és a cukor segít az élesztőgombáknak reakcióba lépni egymással. Körülbelül 5 perc szükséges, hogy megfelelő körülmények között az élesztőgombáknak reakcióba lépjenek. Ha nem tudjuk szépen szétválasztani a tojásokat, akkor minden tojást beletörhetünk egy tálba, majd tiszta kézzel kihalásszuk a tojássárgájákat, a fehérjék közül.

Meggyes finomságok

www.streetkitchen.hu

Szilágyi
Nóri

(1)

Úgy döntöttünk, hogy nem mennénk bele ennek a sütinek a létrejöttét és az elnevezését illető sztorikba, inkább csak leírjuk mitől tudod megkívánni (a neve mondjuk nem feltétlen buzdít erre). Szóval ez a retro süti egy különleges kinézetű diós-meggyes finomság, ami a meggyszemek elrendezését leszámítva végtelenül egyszerű, szóval ha még nem ettél ilyet, ne hagyd ki!

Hozzávalók

2 db 26 cm átmérőjű sütihez
A diós habhoz
A töltelékhez
image does not exist
Pávaszem elkészítése

Az isteni pávaszem receptje

Meleg tejben elkeverjük a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, majd hagyjuk pihenni pár percig. A liszthez adjuk az élesztős tejet, a tojássárgákat, vajat és bedagasztjuk a tésztát, majd letakarva 30 percig pihentetjük. Kettéosztjuk a tésztát, mindkettőt kinyújtjuk kb. 26×20 cm-esre. A tészta két szélére rakunk 1-1 sor meggyszemet és a közepe felé feltekerjük, hogy két sávban fedje a tészta a meggyszemeket. Óvatosan egy nagyobb sütőpapíros tepsire rakjuk őket egymás mellé, köztük kb. 3-4 cm-es helyet hagyva. A másik tésztarésszel ugyanígy járunk el.A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral, belekeverjük a diót és a 2 tészta középső sávjaiba osztjuk. A két szélén a tésztát lekenjük tojással és 180 fokos sütőben, kb. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük a sütit. A végeredmény magáért beszél majd!
Pávaszem sütemény

Tippek és trükkök a sütemény elkészítéséhez

A tej legyen langyos, ez és a cukor segít az élesztőgombáknak reakcióba lépni egymással. Körülbelül 5 perc szükséges, hogy megfelelő körülmények között az élesztőgombáknak reakcióba lépjenek. Ha nem tudjuk szépen szétválasztani a tojásokat, akkor minden tojást beletörhetünk egy tálba, majd tiszta kézzel kihalásszuk a tojássárgájákat, a fehérjék közül.

Meggyes finomságok

Ha tetszett a pávaszem, macskaszem, vagy hívd ahogy akarod! receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Fantasztikus desszertek
Meggyes receptek
retro
dió
meggy
macskaszem

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept