A paradicsomos húsgombóc egy imádnivaló kaja! A húshoz hozzáadjuk az átmosott rizst, a finomra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a tojást, a nagyon apróra, kb. 3 mm-es kockára vágott zellert, a sót, a borsot, a köményt és a zsírt, majd alaposan összedolgozzuk, és kb. 70 grammos golyókat formázunk belőle.
A mártáshoz egy nagyobb lábasban zsírt melegítünk, és közepesen erős lángon 4-5 perc alatt megdinszteljük rajta a finomra vágott vöröshagymát. Beletesszük a lábasba a húsgolyókat, és közepesen erős hőfokon kicsit lepirítjuk őket. Felöntjük a passatával, az üveget kimossuk a vízzel, és azt is beleöntjük. Amikor forr, a paradicsomos szószba tesszük a zellergumót, a zellerzöldet, sózzuk, cukrozzuk, és közepes hőfokon 60 percig főzzük. A főzés alatt fontos, hogy időnként átkeverjük, és ha nagyon besűrűsödne, kevés vízzel hígítjuk. Főtt burgonyával tálaljuk.
- Elkészítési idő: 80 perc
Még több gyerekeknek való finomság, amik ebédre vagy vacsorára szuperül megállják a helyüket:
A legfinomabb paprikás csirke gyerekeknek
Kedjenou csirke - elefántcsontparti fűszeres ragu
Halfasírt hagymás tört édesburgonyával és joghurtos salátával
