Zsírt melegítünk egy lábasban. Hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát, a babérlevelet, és közepes hőfokon 7 percig dinszteljük.
Hozzáadjuk az apró kockákra vágott paprikát és paradicsomot, majd további 2 perc pirítás után a megpucolt, 3-4 cm-es darabokra vágott krumplit és a 0,5 cm-es karikákra vágott kolbászt is. Közepesen erős hőfokon 3 percig pirítjuk, majd ízesítjük a daráltpaprika-krémmel, a fűszerpaprikával, a köménnyel, sózzuk, borsozzuk, felöntjük a vízzel, és közepes hőfokon addig főzzük, amíg a krumpli szinte teljesen meg nem puhul.
Ekkor egy tálban összekeverjük a lisztet, a tojást, a vizet és a sót, majd egy nokedliszaggató segítségével beleszaggatjuk a paprikás krumpliba. További 3-4 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet. Kenyérrel és savanyúsággal tálaljuk.
- Elkészítési idő: 1 óra
