A padlizsánkrémes melegszendvics elkészítéséhez a padlizsánokat megszurkáljuk a kés hegyével. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30-60 percre (ez az idő padlizsánonként változhat, amikor már puha a belseje, akkor jó).
Amikor megsültek a padlizsánok, kettévágjuk őket, és kiszedjük a belsejüket. 350 g padlizsánhúst egy aprítógépbe teszünk, és hozzáadjuk a fetát, a bazsalikomot, az olívaolajat és a zsemlemorzsát, és egynemű masszává aprítjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd a hűtőben lehűtjük.
Megtöltjük a hotdog-kiflik belsejét a krémmel, és egy paninisütőben 3-5 perc alatt, közepes hőfokon megsütjük őket. Amikor ropognak és szép barnák a kiflik, akkor kész, kivesszük, és tálalhatjuk is.
elkészítési idő: kb. 60 perc
