Street Kitchen

Ökörszem

Ökörszem
Az egyik legfinomabb “retro süti” a macskaszem (lásd még pávaszem avagy bagolyszem, gyakorlatilag mindegy, csak állaté legyen :D) után ki nem lehetett volna hagyni a repertoárból az ökör szemét sem, persze süti változatban. A kissé bizarr nevű süti valószínűleg nem a kismadárról kapta a nevét, de ha mindezektől eltekintünk, egy fantasztikus, túrókrémes, kelt tésztás péksütit készíthetünk a recept alapján!
8 főre
A tésztához
A töltelékhez
A meleg tejbe belekeverünk egy evőkanálnyi cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk 4-5 percig pihenni, hogy felfusson az élesztő. A lisztben elkeverjük a sót, beleütjük a tojást és a tojássárgáját, majd mehet bele az élesztős tej és a maradék cukor is. Elkezdjük összekeverni a tésztát, majd mikor már nagyjából felvette a tej a lisztet, hozzáöntjük a vajat és kidolgozzuk (bedagasztjuk) a tésztát. Letakarjuk és meleg helyen 40 percig kelesztjük.
A kelesztés után kissé átgyúrjuk a tésztát, majd 8 egyenlő részre osztjuk és kis bucikat formázunk belőlük. A töltelékhez a túrót alaposan elkeverjük a többi hozzávalóval. A tésztagombócokból kb. 9 cm átmérőjű korongokat formázunk a kezünkkel, úgy, hogy a széleknél kicsit vastagabbra hagyjuk, hogy legyen a közepén egy kis “medence” a tölteléknek, ide kanalazzuk a túrókrémet. Eloszlatjuk a tölteléket a korongok közepén, lekenjük az oldalát tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük őket.[caption id="" align="alignnone" width="1080"]
Az ökörszem elkészítése[/caption]Ha tetszett az ökörszem receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

www.streetkitchen.hu

Szilágyi
Nóri

(1)

Az egyik legfinomabb “retro süti” a macskaszem (lásd még pávaszem avagy bagolyszem, gyakorlatilag mindegy, csak állaté legyen :D) után ki nem lehetett volna hagyni a repertoárból az ökör szemét sem, persze süti változatban. A kissé bizarr nevű süti valószínűleg nem a kismadárról kapta a nevét, de ha mindezektől eltekintünk, egy fantasztikus, túrókrémes, kelt tésztás péksütit készíthetünk a recept alapján!

Hozzávalók

8 darabhoz
A tésztához
A töltelékhez
A meleg tejbe belekeverünk egy evőkanálnyi cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk 4-5 percig pihenni, hogy felfusson az élesztő. A lisztben elkeverjük a sót, beleütjük a tojást és a tojássárgáját, majd mehet bele az élesztős tej és a maradék cukor is. Elkezdjük összekeverni a tésztát, majd mikor már nagyjából felvette a tej a lisztet, hozzáöntjük a vajat és kidolgozzuk (bedagasztjuk) a tésztát. Letakarjuk és meleg helyen 40 percig kelesztjük.
A kelesztés után kissé átgyúrjuk a tésztát, majd 8 egyenlő részre osztjuk és kis bucikat formázunk belőlük. A töltelékhez a túrót alaposan elkeverjük a többi hozzávalóval. A tésztagombócokból kb. 9 cm átmérőjű korongokat formázunk a kezünkkel, úgy, hogy a széleknél kicsit vastagabbra hagyjuk, hogy legyen a közepén egy kis “medence” a tölteléknek, ide kanalazzuk a túrókrémet. Eloszlatjuk a tölteléket a korongok közepén, lekenjük az oldalát tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük őket.[caption id="" align="alignnone" width="1080"]
Az ökörszem elkészítése[/caption]Ha tetszett az ökörszem receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ha tetszett az ökörszem receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Friss
Fantasztikus desszertek
Pékség
desszert
sütemény

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept