A nyári gyümölcssaláta első lépéseként a görög- és a sárgadinnyét félbevágjuk és karalábévájóval apró kis golyókat szúrunk ki belőlük, ezeket egy tálba tesszük. (A sárgadinnye héját ne dobjuk ki, mert ebben fogjuk tálalni a gyümölcssalátát.) A maradék gyümölcshúst kikapargatjuk és sűrű szövésű szűrőn átpasszírozzuk, így kapunk egy tiszta dinnyelét. Ezt ízesítjük a citrom és a lime reszelt héjával és kifacsart levével, a kristálycukorral, a reszelt gyömbérrel és az apróra vágott mentalevéllel.
Az almát 1,5 cm-es kockára vágjuk, az epret pedig negyedeljük, az áfonyát nyugodtan hagyhatjuk egészben. A gyümölcsöket a kigolyózott dinnyékkel együtt belehelyezzük a fűszeres gyümölcslébe, majd az egész gyümölcsragut beleöntjük a kikapart dinnyék héjába. 30 percre hűtőbe helyezzük, hogy kellően lehűljön és összeérjenek az ízek. Ezek után már tálaljuk, és aztán jóízűen bekanalazzuk!
- Elkészítési idő: 60 perc
- Hűtési idő: 30 perc
