A vizet és a vajat egy csipet sóval egy lábasba tesszük, felforraljuk, majd beleszórjuk a lisztet, és folyamatosan kevergetve 4-5 percig pirítjuk, amíg a tészta elválik az edény falától. Melós a dolog, de meg kell csinálni. Ezután a tésztát kiborítjuk egy vágódeszkára, és kicsit szétterítjük, hogy hamar kihűljön.
A tésztát visszatesszük az edénybe, és először az egyik tojást dolgozzuk bele, majd a másikat is. A kész tésztát egy csillagcsöves habzsákba töltjük, majd 170 fokra melegített olajba 8-10 cm hosszú rudakat nyomunk belőle úgy, hogy a végét ollóval vágjuk el. Pár perc alatt aranybarnára sütjük (egyszerre mindig csak 4-5 darabot, nehogy összetapadjanak), majd törlőpapírra szedjük őket.
A NUTELLA®-t belekanalazzuk egy másik habzsákba, aminek a végét éppen csak milliméteresre vágjuk. A még meleg churrosokat egy hurkapálcával csak az egyik oldalukon kilyukasztjuk, majd a mélyedést a hurkapálcát mozgatva kicsit kitágítjuk, és beletöltjük a NUTELLA®-t a habzsákból.
