A narancsos-csirkés Philly cheesesteak első lépéseként jöhet a szeletelés. A csirkemellet vékony csíkokra, a gombát falatnyi darabokra, a hagymát félkarikára, a kaliforniai paprikát pedig hosszú csíkokra vágjuk.
A rostlapra dobunk 2 evőkanál kacsazsírt. Hozzáadjuk a hagymát, a kaliforniai paprikát és a gombát, sózzuk, borsozzuk, és ha mind szépen lepirult, kiszedjük egy külön tálra. A maradék kacsazsírral újra átkenjük a lapot, és rádobjuk a csirkemellcsíkokat. Ezt is sózzuk, borsozzuk, és kb. 1 perc pirítás után visszarakjuk rá a zöldségeket is. Amikor a zöldséges-húsos keverék már szépen megpirult, rádobjuk a reszelt provolone sajtot.
Közben a ciabattákat vízszintesen bevágjuk, és megkenjük a reszelt fokhagymával elkevert olvasztott vajjal. Ennek is mindkét oldalát lepirítjuk kicsit a grillen. Végül jöhet az összeállítás: a csirkés ragut beletöltjük a megpirított ciabattákba, és az egészet nyakon öntjük egy jó adag narancsos BBQ szósszal, aminek a receptjét ide kattintva találod.
- Elkészítési idő: 40 perc
A csirkés Philly cheesesteak csak a kezdet, még több cuccos szecsa vár az oldalunkon:
Pljeskavicás-grillsajtos ciabatta
