A narancsos csirke elkészítésének első lépése, hogy a salátához a paprikákat kissé odakapatjuk a grillen, hogy legyen egy kis füstös ízük. Közben a lila hagymát vékonyan félfőre vágjuk.
A vinaigrette-hez egy befőttesüvegbe tesszük a lime reszelt héját és kifacsart levét, a misopasztát és az olívaolajat, sózzuk, borsozzuk és jó alaposan összerázzuk. Amikor a paprika épphogy megpuhult, levesszük a grillről, felcsíkozzuk és összeforgatjuk a lila hagymával, valamint a mártással.
A csirke mázához egy tálban összekeverjük a narancslekvárt, a BBQ-szószt és a szójaszószt. A csirkemelleket sózzuk, bekenjük az olajjal és a grill direkt részén lepirítjuk. Az aranybarnára pirult csirkét lekenjük a mázzal, és áttesszük a grill szélére, ahol indirekt hőben néhány perc alatt teljesen átsütjük.
Az újburgonyát egészben előfőzzük sós vízben. Még melegen a leolajozott grill-lapra tesszük, egy nehezékkel szétnyomjuk, és amikor lepirult az alja, rászórjuk a reszelt cheddart. Nem para, ha mellé is megy egy kicsi, a ropogós sajttól csak még jobb lesz. :D
A felszeletelt csirkét a cheddaros burgonyával, valamint a paprikasalátával tálaljuk.
- Elkészítési idő: 40 perc
