A csirkemellet 4 szeletbe vágjuk, megszórjuk a fűszerkeverékkel és 2 evőkanál olajon megpirítjuk, oldalanként 4-5 perc alatt. Kiszedjük, hagyjuk állni 5 percet és felszeleteljük.
A babraguhoz 2 evőkanál olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, rárakjuk a chipotlét és azzal is pirítjuk 1-2 percig. Felöntjük a babkonzervvel (a levével együtt) és 6-7 percig főzzük, majd elzárjuk alatta a tűzhelyet.
A jégsalátát felszeleteljük, az avokádót felszeleteljük, meglocsoljuk egy kevés lime-mal, sózzuk, borsozzuk. Tálalásnál mehet a salátaalapra a babragu, a felszeletelt csirkemell, a kukorica, a nachos, az olajbogyó és az avokádó. Reszelünk rá a cheddarból és végül tejföllel és fekete fokhagymás majonézzel is megcsorgatjuk.
- Elkészítési idő: 40 perc
