A mozzarellás dinnyesaláta elkészítéséhez a megtisztított dinnyéket és a barackot hasonló méretű, 3-4 cm-es darabokra vágjuk, és egy keverőtálba tesszük. Ha a dinnyének nagyok a magjai, kimagozzuk. Megszórjuk sóval, borssal, az aprított rozmaringgal, meglocsoljuk a mézzel, olívaolajjal és a balzsamecettel, majd lefedjük, és hűtőbe tesszük legalább 2 órára. Ezzel a gyümölcsöket marináljuk, levet engednek, ami tulajdonképpen a saláta dresszingjévé válik. A mozzarellát törlőpapíron leszárítjuk. Összeállításkor egy tálra szedjük a salátát, megszórjuk a kissé összetört dióval, a tépkedett sajttal, és a letépett rozmaringlevelekkel. Meglocsoljuk a képződött dresszinggel, és némi mézzel, valamint olívaolajjal fényesítjük.
- Elkészítési idő: kb. 20 perc
- Pihentetés: kb. 2 óra
Egy friss sali mindig jó választás ebédre vagy vacsorára. Az oldalon rengeteg receptet találtok, vega húsos vagy épp halas verzióban is! Ezeket mindenképp kóstoljátok meg:
Kínai csípős-fekete szezámos káposztasaláta
