A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A banánt és a mogyoróvajat egy tálba tesszük, és villával összenyomkodjuk. Hozzáadjuk a tojást, és jól kikeverjük.
Egy másik tálban jól összekeverjük a görög joghurtot és az olívaolajat, majd a mogyoróvajas masszába forgatjuk.
Egy harmadik tálba tesszük a száraz hozzávalókat: a lisztet, a zabpelyhet és a sütőport.
A nedves masszát alaposan összekeverjük a száraz hozzávalókkal (nem szükséges hozzá gép).
A kész masszát egy tetszőleges, szilikonos sütőpapírral bélelt formába öntjük (bármilyen formában süthetjük, akár muffinformában, vagy kisebb tepsiben is), és 25-30 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
Amíg a tészta sül, a narancsok levét kifacsarjuk, és frissen a süti mellé tálaljuk.
Tipp: A földimogyorókrémet helyettesíthetjük a receptben + 50 ml olajjal. A kész süteményt a még marokfogással fogó babáknak hasábokra vágjuk, hogy könnyen tudják tartani és megragadni. Nagyobb babáknak, kisgyerekeknek kockára vágva ideális.
Figyelem!
*A földimogyoró babának való bevezetésére, kínálására különösen ügyelni kell, annak magas allergenitása miatt. A legújabb hazai és nemzetközi ajánlások rizikócsoportokra bontják ebből a szempontból az 1 évesnél fiatalabb csecsemőket. A földimogyoró bevezetése (NAID és ESPGHAN ajánlás szerint):
· egészséges gyermekeknél: 6–12 hónapos korban, kis mennyiségben, amennyiben ellenjavallat nincsen;
· ekcéma és/vagy táplálékallergia/tojásallergia esetén: szakorvossal egyeztetve.
** Narancslevet (illetve bármilyen gyümölcslevet) az aktuális ajánlások szerint 1 éves kor alatt ne kínáljunk. Utána is csak mértékkel, hiszen nem helyettesíti a friss gyümölcs fogyasztását, és nagy mennyiségű fogyasztásának káros mellékhatásai lehetnek (étvágy elvesztése, hasfájás, fogbántalmak stb.).
Tipp:
· Ajánlott életkor: darabos ételt már gond nélkül fogyasztó babáknak. Egyéni állapotok esetén (pl. bizonyított allergia, evésproblémák, eltérő fejlődés stb.) az étel kínálása előtt keressük fel a szakorvost, fejlesztő szakembert, illetve a házi gyermekorvost. A gyümölcslé fogyasztása 1 éves kor után, mértékkel javasolt, azelőtt nem.
(Megjegyzés az adagokhoz: a babát igény szerint tápláljuk, azaz ő szabja meg, hogy mennyit kér, illetve kér-e egyáltalán az adott ételből. Ez minden egyes étkezés alkalmával eltérő lehet, a gyermek életkora, állapota, akár kedve szerint változhat. A fenti mennyiség 1 felnőtt és 1 kisgyermek adagjára vonatkozik. Ha a gyermek idősebb, elképzelhető, hogy a mennyiség növelendő.)
A táplálás jól nyomon követhető a percentilis görbe segítségével, használatával megtudhatjuk, hogy a gyermek elegendő mennyiségű tápanyagot fogyaszt-e (ennek kiértékelésében szakember segít).
Figyelem! A leírt tanácsok, receptek nem helyettesítik az orvosi vizsgálatot, vagy az egyéni dietetikai tanácsadást. Amennyiben a gyermeknek tünetei vannak, illetve fennáll nála bármilyen betegség (pl. allergia, cöliákia, nyelőcsőgyulladás stb.), vagy eltérő a fejlődése, kérjük, keressétek fel személyesen a házi gyermekorvost, szakorvost, dietetikust.
