A mézes-mustáros grillezett csirkeszárny első lépéseként a só, bors, fokhagymapor szentháromságot egy mozsárban összetörjük. A csirkeszárnyakat az ízületeknél kettévágjuk, egy tálba tesszük és jól elkeverjük előbb a mustárral, aztán pedig a fűszerkeverékkel.
A kb. 180 fokosra melegített grillbe tesszük a szárnyakat indirekt hőre, és csukott fedéllel sütjük 40 percig, közben néha megforgatjuk őket.
A glaze-hez kikeverjük a mézet a csípős szósszal és a citromlével. Amikor a szárnyak már elég pirosra sültek, átpakoljuk őket a direkt hő fölé, lekenjük a glaze-zel és további 5 percig sütjük, majd levesszük a grillről és tálalás előtt még egyszer átkenjük a mézes glaze-zel.
- Elkészítési idő: 40 perc
- Sütési idő: 45 perc
