Az étcsokis chilis bab elkészítéséhez gy lábasban olajat hevítünk, majd apróra vágjuk a hagymát és lepirítjuk. Sózzuk, és ha már üvegesre pirult, hozzádobjuk az apróra vágott fokhagymát és kaliforniai paprikát is. Ha az alapunk lepirult, hozzáadjuk a marhahúst és 5-7 percig tovább pirítjuk. Mehetnek bele a fűszerek, majd a langyos vízben elkeverjük a leveskockát, és ezt az „alaplevet” hozzáöntjük a chilis babunkhoz.
Ezután jöhet bele a paradicsompüré, a csokoládé, sózzuk, és beleöntjük a vörösbabot, végül megszórjuk az apróra vágott friss korianderrel. A ragunkat alaposan elkeverjük, majd fedő alatt, közepes lángon 10-12 percig rotyogtatjuk. Rizzsel tálalva, kis tejföllel megextrázva fogyasztjuk, és hintünk rá még egy kevés aprított koriandert.
Elkészítési idő: 35 perc
Ádi receptjeiből sosem elég! Bármilyen alapanyaghoz ér, olyan kaja lesz belőle, hogy eldobjuk az agyunkat. Ezeket próbáltátok már? Ha még nem, akkor gyorsan pakoljátok a bakancslistátokra, mert kár lenne kihagyni!
Vegán enchilada ragu babgolyókkal és házi laffával
