A mentaszörp elkészítéséhez először a vizet közepes lángon összeforraljuk a szirupcukorral, amíg teljesen felolvadnak benne a szemcsék. Ezután durvára aprítjuk a mentát és a felét a sziruphoz dobjuk. Mehetnek hozzá a felkarikázott citrusok is, majd 20-30 percig főzzük. Lekapcsoljuk a lángot, beledobjuk a maradék mentát, és hagyjuk ázni benne 10-15 percet. Ezután a szörpöt átszűrjük egy másik lábasba, és amikor teljesen kihűlt, csírátlanított csatos üvegekbe töltjük a tároláshoz.
A kész mentaszörp hűtőben tárolva nagyjából egy hónapig eláll. Persze csak ha kitart addig, és nem iszod meg az egészet!
- Elkészítési idő: 40 perc
