A tárkonyos csirkeraguleveshez olajat melegítünk egy fazékban, és kb. 3 perc alatt megdinszteljük rajta a finomra vágott hagymát és a roppantott fokhagymát, majd hozzáadjuk a kockára vágott csirkecombot, megszórjuk a tárkonnyal és erős lángon 2-3 perc alatt megpirítjuk.
Hozzáadjuk a kockára vágott sárga- és fehérrépát, a zellergumót, a karalábét és a zöldborsót, majd további 1 perc pirítás után felöntjük az alaplével. Amikor felforrt, sózzuk, borsozzuk és közepes lángon kb. 25 percig főzzük.
Végül hőkiegyenlítéssel hozzáadjuk a tejszínt és belefacsarjuk a citrom levét. Megkóstoljuk és szükség esetén a sóval és citrommal beállítjuk az ízeket.
- Elkészítés: 45 perc
