A mexikói burrito elkészítéséhez egy tapadásmentes serpenyőben az olajon átpirítjuk a darált húst közepes lángon 5 perc alatt. Ízlés szerint fűszerezzük a mexikói fűszerkeverékkel, sóval, borssal és a chipotlepehellyel. Ráöntjük a salsa szószt és összerotyogtatjuk, végül megszórjuk az aprított korianderrel.
A rizs csomagjának a sarkát megnyitjuk, majd 2 percre behelyezzük a mikróba. A tortillákat extra forró tapadásmentes serpenyőben nagyjából 30-60 másodperc alatt odakapatjuk. Az avokádót felszeleteljük, és jöhet az összeállítás. A tortillát megtöltjük a rizzsel, teszünk bele a szeletelt avokádóból, a lecsepegtetett kukoricából és babból, erre jöhet a marhahús. Ezután csorgatunk rá egy kis sajtszószt, és a két oldalát kissé behajtva feltekerjük, végül alufóliába csomagoljuk és kettévágjuk.
Elkészítési idő: 25 perc
A burrito egy tortillatekercses szendvics, ezáltal annyiféle módon variálható, mint egy sima szendó! Mi is imádunk vele kísérletezni, szóval rengeteg receptünk van. Ezek közül válogattunk ki most néhány igazán ütőset, ha a megúszós mexikóit már kipipáltátok az evős bakancslistátokról!
Reggeli burrito baconös tojásrántottával
