Az olajon egy nagy lábasban üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát. Sózzuk, borsozzuk, majd belerakjuk a 2-3 mm vastagra vágott répákat, és a zellert. Felöntjük az alaplével, és addig főzzük, amíg a zöldségek már majdnem teljesen puhák. Ekkor jöhet bele a borsó és a bolti galuska. 5 percig főzzük újraforrás után. Végül sóval, borssal, citromlével és apróra vágott friss petrezselyemmel fejezzük be.
