A meggyes-mákos muffin első lépése, hogy egy keverőtálba dobjuk a lisztet, a cukrot, a sütőport, a vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját és a darált mákot, és elkeverjük. Felöntjük a tejjel, hozzáadunk két tojást és a vajat, majd csomómentesre keverjük.
A tésztát elosztjuk egy 12 darabos muffinforma mélyedéseibe, mindegyik adag tetejére 3-4 szem meggyet rakunk, majd 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. Érdemes tűpróbával ellenőrizni 20-22 perc után, mert sütőtől függően előbb is elkészülhet. Ha a tű tisztán kijön, nem marad rajta a tésztából, akkor készen vannak a muffinok.
- Elkészítési idő: 15 perc
- Sütési idő: 25-30 perc
