A meggyes-kakaós babka elkészítéséhez először a vajat felolvasztjuk egy gyorsforralóban, majd összekeverjük a kakaóitalporral. Az egyik leveles tésztát kihajtogatjuk és megkenjük a kakaós töltelék felével. Megszórjuk a meggyel, majd erre ráterítjük a másik leveles tésztát is, amit megkenünk a maradék töltelékkel. (Itt az alul meglapuló meggyek miatt kicsit nehezebb dolgunk lesz, mert nem egyenes a felület.)
A hosszabbik oldalától haladva feltekerjük a tésztát, majd hosszában kettévágjuk, és a két felet a vágott részükkel felfelé párszor áttekerjük egymáson. (Mindezt célszerű egy zsírpapíron megtenni, mert így könnyebben be tudjuk majd emelni a sütőformába.) Az így kapott tésztát egy határozott mozdulattal beemeljük egy hosszúkás, kb. 30 x 10 cm-es sütőformába, és a tetejét megszórjuk a mandulaforgáccsal. Betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe előbb 30 percre, aztán kivesszük, a tetejét beborítjuk alufóliával, hogy ne égjen meg, majd visszatesszük és további 20 perc alatt készre sütjük. Szeletelés előtt hagyjuk egy kicsit hűlni, már ha kibírjuk…
- Elkészítési idő: 15 perc
- Sütési idő: 50 perc
