Annyi medvehagymás ételt készítettünk már, hogy nem is értjük a kifli hogyan maradhatott ki. Na, de most pótoljuk!
A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, beleszórjuk a cukrot, és félrerakjuk. Egy nagyobb üstbe mérjük a lisztet, a joghurtot, a sót és a tojásokat, majd hozzáöntjük az élesztős tejet, és alaposan összekeverjük a tésztát. Fóliával letakarjuk, és 50 percre hűtőbe rakjuk.
A pihentetés után a tésztát kissé átgyúrjuk, majd tíz részre osztjuk, gombóccá formázzuk, és 3-4 mm vastag kör alakúra nyújtjuk. A medvehagymát apróra vágjuk, és a só és bors társaságában belekeverjük a puha vajba. A tésztakorongokat egymásra rétegezzük úgy, hogy mindegyik réteg közé kenünk 1-1 adag vajat. Az egymásra rétegezett tésztát olyan vékonyra nyújtjuk, amennyire tudjuk, majd átlósan 12 részre vágjuk.
Mind a 12 háromszöget a szélesebb végétől haladva feltekerjük, és sütőpapíros tepsire rakosgatjuk őket, egymástól 3-4 ujjnyi távolságra. Letakarva 30 percet kelesztjük a kifliket, majd lekenjük tojással, megszórjuk nagy szemű sóval, és 175 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük őket.
