Street Kitchen

Marokkóimarharagu,mentásjoghurttal

Marokkói marharagu, mentás joghurttal
Ha szeretitek a nagyon durván aromás kajákat akkor ezt mindenképpen próbáljátok ki: fűszeres marharagu, friss mentás joghurt és egy mogyorós kuszkusz, ami akkora ízbombát okoz, hogy próbáljatok nem felrobbanni légyszi, köszi! :D
4 főre
A marharaguhoz
A fűszerkeverékhez
A mentás joghurthoz
A kuszkuszhoz
A fűszerkeverék hozzávalóit egy kis tálban összekeverjük. A marhahúst felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a kukoricaliszttel. Egy nagy lábasban egy kevés olajat hevítünk és jól megpirítjuk az előkészített húst, kiszedjük. A visszamaradt zsiradékon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, majd beleöntjük a fűszerkeveréket. Jól elkeverjük, visszatesszük az elősütött húst és felöntjük az alaplé felével. Felforraljuk és alacsony lángon tovább rotyogtatjuk fedő nélkül. Néha-néha ránézünk és megkavarjuk. 40 perc múlva beleöntjük az alaplé másik felét is és tovább főzzük közepes lángon 20-25 percig. Amikor már majdnem megpuhult a marha, hozzáöntjük a lepcsepegtetett csicseriborsót és kb. 5 percig főzzük még. Amíg a ragu készül, közben elkészítjük a kuszkuszt: a vizet felforraljuk, a kuszkuszt egy mély tálba rakjuk, felöntjük a vízzel, megsózzuk és lefedve félretesszük, hogy jól megszívja magát. Egy serpenyőben egy kevés olajon a hagymát megpirítjuk, rádobjuk a mogyorót és azzal is kb. 3 percig pirítjuk. Beleszórjuk a kuszkuszt és alaposan elkeverjük, elzárjuk. A mentás szószhoz nagyon apróra vágjuk a mentát, a joghurtot egy kis tálba rakjuk, belereszeljük a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, belenyomjuk a fél citrom levét és elkeverjük a mentával.

www.streetkitchen.hu

Vitális
Lilla
0

Ha szeretitek a nagyon durván aromás kajákat akkor ezt mindenképpen próbáljátok ki: fűszeres marharagu, friss mentás joghurt és egy mogyorós kuszkusz, ami akkora ízbombát okoz, hogy próbáljatok nem felrobbanni légyszi, köszi! :D

Hozzávalók

4 főre
A mentás joghurthoz
A fűszerkeverék hozzávalóit egy kis tálban összekeverjük. A marhahúst felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a kukoricaliszttel. Egy nagy lábasban egy kevés olajat hevítünk és jól megpirítjuk az előkészített húst, kiszedjük. A visszamaradt zsiradékon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, majd beleöntjük a fűszerkeveréket. Jól elkeverjük, visszatesszük az elősütött húst és felöntjük az alaplé felével. Felforraljuk és alacsony lángon tovább rotyogtatjuk fedő nélkül. Néha-néha ránézünk és megkavarjuk. 40 perc múlva beleöntjük az alaplé másik felét is és tovább főzzük közepes lángon 20-25 percig. Amikor már majdnem megpuhult a marha, hozzáöntjük a lepcsepegtetett csicseriborsót és kb. 5 percig főzzük még. Amíg a ragu készül, közben elkészítjük a kuszkuszt: a vizet felforraljuk, a kuszkuszt egy mély tálba rakjuk, felöntjük a vízzel, megsózzuk és lefedve félretesszük, hogy jól megszívja magát. Egy serpenyőben egy kevés olajon a hagymát megpirítjuk, rádobjuk a mogyorót és azzal is kb. 3 percig pirítjuk. Beleszórjuk a kuszkuszt és alaposan elkeverjük, elzárjuk. A mentás szószhoz nagyon apróra vágjuk a mentát, a joghurtot egy kis tálba rakjuk, belereszeljük a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, belenyomjuk a fél citrom levét és elkeverjük a mentával.

Ha tetszett a marokkói marharagu, mentás joghurttal receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Friss
Húsételek
Marhahúsos ételek
Marhacomb receptek
Raguk
mogyoró
fűszeres
joghurt
marharagu
marokkói
kuszkusz
menta

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept