Így készül a marhanuggets sörös-hagymás dippel.
A diphez a felaprított hagymát egy közepes lábasban elkezdjük lepirítani közepes lángon, közben sózzuk. Nem kell siettetni, hadd karamellizálódjon, közben nyugodtan rányithattok a sörre, csak hagyjatok belőle másfél decit a kajához. :D
Ha már szép színe van a hagymának, mehet rá a méz, kicsit ezt is megkaramellizáljuk, majd felöntjük a sörrel, és beredukáljuk az egészet. Ha ezzel is megvagyunk, mehet rá a tejszín és a reszelt sajt fele. A tejben elkeverjük a keményítőt, és az is zuttyanhat bele. Miután felforrt, folyamatos kevergetés mellett besűrítjük, aztán lekapjuk a tűzről, és hozzáadjuk a maradék reszelt sajtot. Mehet bele a mustár is, csomómentesre keverjük és félretesszük.
A marhafalatkákhoz összegyúrjuk a darált húst a füstölt paprikával, a fokhagymaporral és a római köménnyel, aztán átforgatjuk egy kevés sóval és borssal is. A masszából golflabda méretű gombócokat formázunk, amiket kilapítunk, elegyengetünk, aztán beleforgatjuk a lisztbe, a felvert tojásba és morzsába. A bepanírozott nuggetseket 180 fokos bő olajban addig sütjük, amíg aranybarna színük lesz. Végül a sörös-hagymás dippel együtt tálaljuk.
- Elkészítési idő: 35 perc
