A húsos batyu elkészítését a töltelékkel kezdjük. Ehhez a lila hagymát finomra vágjuk, és összekeverjük a darált marhahússal. Hozzákeverjük az összes fűszert, a sót és a szójaszószt, és egy serpenyőben, kevés olajon elkezdjük pirítani. Amikor kezd barnulni a hús, hozzáöntjük a zöldségmixet, és közepes lángon 5 percig tovább pirítjuk. Ha kész, félretesszük, hogy kicsit lehűljön.
A leveles tésztát kiterítjük, és kisebb téglalapokra vágjuk. A téglalapok közepére helyezünk egy kevés tölteléket, majd négy oldalról becsomagoljuk, így kialakítva a batyu formát. A batyuk másik oldalát ecsettel lekenjük egy réteg felvert tojással, majd megszórjuk egy kevés szezámmaggal. Sütőpapírral bélelt tepsire pakoljuk őket, és 180 fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt készre sütjük.
- Előkészítési idő: 20 perc
- Sütési idő: 12 perc
