A marhahúsos pad thai tökéletes választás, ha valami villámgyors, ázsiai beütésű ebédre vagy vacsira fáj a fogad.
Első lépésként a lila, új- és fokhagymát vékonyan felszeleteljük, és a marhahúst is vékony csíkokra vágjuk. A szósz hozzávalóit kikeverjük egy tálban és félretesszük. A rizstésztát bő, sós, lobogó vízben kifőzzük a csomagoláson leírtak szerint, majd leszűrjük.
Egy wok serpenyőben, kevés olajon, nagy lángon lepirítjuk a marhahúst, közben sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a felaprított hagymákat is. Pár perc pirítás után a serpenyő szélére húzzuk a dolgokat, és a másik felében csinálunk egy tojásrántottát. Ha a tojás megsült, mehet bele a megfőtt rizstészta, a mungóbabcsíra, majd a bekevert pad thai szósz. Egy löttyintésnyi vizet adhatunk hozzá, hogy szaftosabb legyen. Újhagymával, mungóbabcsírával, lime-mal és durvára vágott mogyoróval tálaljuk.
- Elkészítési idő: 20 perc
