Receptek

Mákosmézeskrémes

Mákos mézes krémes
A klasszikus mézes krémesről kijelenthető, hogy a legjobb karácsonyi desszertek egyike. A klasszikus recepteket általában nem is ér nagyon átvariálni, de mák-fanatikusok számára kifejlesztettünk egy olyan mézes krémes receptet, ami talán még az eredetinél is jobb. 2 mézes krémes lapot ugyanis kivettünk a rendszerből és helyette egy habkönnyű mákos piskótát tettünk bele.
1 főre
A mézes laphoz
A mákos piskótához
A krémhez
A tetejére
[caption id="attachment_12159620" align="aligncenter" width="854"]
Fotó: Szilágyi Nóri[/caption]A mézes laphoz a lisztet elkeverjük a sütőporral, egy csipet sóval és összegyúrjuk a többi hozzávalóval. A tésztát lisztezett deszkán kb. 50x18-as téglalappá nyújtjuk és egy tepsire fektetve 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. A kihűlt tésztát kettévágjuk, hogy két 25x18-as lapot kapjunk. A mákos piskótához a tojásfehérjét habbá verjük a cukor felével. A sárgáját is kihabosítjuk a cukor másik felével, az olajjal és a tejjel. A lisztet elkeverjük a mákkal és a sütőporral. A sárgájához adagoljuk a lisztet és a tojásfehérjehabot és egy kisebb formába öntjük a tésztát (kb. 26x20-as, a lényeg, hogy utána tudjunk belőle akkora lapot vágni, mint a mézes). 160 fokos sütőben 35-40 percig sütjük.[caption id="attachment_12159622" align="aligncenter" width="1280"]
Fotó: Szilágyi Nóri[/caption]A krémhez a tojássárgáját elkeverjük a cukorral, liszttel, tejjel és összefőzzük, addig amíg pudingszerűre sűrűsödik a krém, majd hagyjuk teljesen kihűlni. A kihűlt krémet kihabosítjuk a vajjal és a porcukorral. A krém felét az egyik mézes lapra kenjük, erre rakjuk az ugyanakkorára vágott mákos piskótát, erre jön a másik réteg krém, végül az utolsó mézes lap. Hűtőben 1-2 napig hagyjuk pihenni, majd olvasztott csokival bevonjuk a tetejét vagy megszórjuk porcukorral.

www.streetkitchen.hu

Szilágyi
Nóri

(1)

A klasszikus mézes krémesről kijelenthető, hogy a legjobb karácsonyi desszertek egyike. A klasszikus recepteket általában nem is ér nagyon átvariálni, de mák-fanatikusok számára kifejlesztettünk egy olyan mézes krémes receptet, ami talán még az eredetinél is jobb. 2 mézes krémes lapot ugyanis kivettünk a rendszerből és helyette egy habkönnyű mákos piskótát tettünk bele.

Hozzávalók

1 tepsihez
A mézes laphoz
A mákos piskótához
160 g
liszt
100 g
egész mák
6 g
sütőpor
4 db
tojás
150 g
cukor
1 ek
olaj
1 ek
tej
A krémhez
2 db
tojássárgája
40 g
cukor
30 g
liszt
300 ml
tej
100 g
vaj
10 g
porcukor
[caption id="attachment_12159620" align="aligncenter" width="854"]
Fotó: Szilágyi Nóri[/caption]A mézes laphoz a lisztet elkeverjük a sütőporral, egy csipet sóval és összegyúrjuk a többi hozzávalóval. A tésztát lisztezett deszkán kb. 50x18-as téglalappá nyújtjuk és egy tepsire fektetve 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. A kihűlt tésztát kettévágjuk, hogy két 25x18-as lapot kapjunk. A mákos piskótához a tojásfehérjét habbá verjük a cukor felével. A sárgáját is kihabosítjuk a cukor másik felével, az olajjal és a tejjel. A lisztet elkeverjük a mákkal és a sütőporral. A sárgájához adagoljuk a lisztet és a tojásfehérjehabot és egy kisebb formába öntjük a tésztát (kb. 26x20-as, a lényeg, hogy utána tudjunk belőle akkora lapot vágni, mint a mézes). 160 fokos sütőben 35-40 percig sütjük.[caption id="attachment_12159622" align="aligncenter" width="1280"]
Fotó: Szilágyi Nóri[/caption]A krémhez a tojássárgáját elkeverjük a cukorral, liszttel, tejjel és összefőzzük, addig amíg pudingszerűre sűrűsödik a krém, majd hagyjuk teljesen kihűlni. A kihűlt krémet kihabosítjuk a vajjal és a porcukorral. A krém felét az egyik mézes lapra kenjük, erre rakjuk az ugyanakkorára vágott mákos piskótát, erre jön a másik réteg krém, végül az utolsó mézes lap. Hűtőben 1-2 napig hagyjuk pihenni, majd olvasztott csokival bevonjuk a tetejét vagy megszórjuk porcukorral.

Ha tetszett a mákos mézes krémes receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Receptek
Fantasztikus desszertek
süti
mák
krémes
mézes krémes

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept