A céklát megtisztítjuk és apró, szabályos, kb. 0,5 x 0,5 cm-es méretű kockákra vágjuk. Lehet persze 1 x 1 cm-es méretűre is kockázni, de minél kisebb, annál előbb fő meg, szóval a saját dolgodat könnyíted meg. :) A céklakockákat forró sós vízbe dobjuk, és 12-15 perc alatt ressre, azaz nem teljesen puhára főzzük. Ezután leszűrjük és sütőpapírra terítjük, hogy minél előbb kihűljön.
Miközben hűl a céklánk, elkészítjük a salátánk alapját, amihez a vékony karikára vágott újhagymát egy tálba rakjuk, ehhez mehet a lecsepegtetett kukorica, a zúzott fokhagyma, só, bors, a majonéz, a mustár és a citrom kifacsart leve. Mikor kihűlt a cékla, ezt is belekeverjük, és ezután akár már fogyasztható is. De a legjobb, ha legalább 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy lehűljön és összeérjenek az ízek, így lesz igazán bomba!
- Elkészítési idő: 35 perc
- Pihentetési idő: minimum 15 perc
Ádi nagyon ott van a vega receptekben, te is bírod a kajáit? Mutatunk még néhány fogást amit mindenképpen készíts el tőle. Persze csak a majonézes céklasaláta után!
Rusztikus, pikáns sültburgonya-saláta
Pesztóval töltött padlizsán cannelloni besütve
Triplán kukoricás burger házi lime-os majonézzel és savanyított retekkel
