Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, belekanalazzuk a maradék resztelt májat, meglocsoljuk a Worcester szósszal és a gránátalmalével, majd közepes lángon hirtelen megpirítjuk a máj minden oldalát.
Hozzáadjuk a húslevest, sózzuk, megszórjuk a római köménnyel és ráreszelünk egy csipetnyi szerecsendiót.
A tojásokat simára verjük, majd amikor a lé már majdnem elfőtt a máj alól, ráöntjük, és néhány perc alatt egyenletesen készre sütjük.
A legvégén megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és/vagy újhagymával, tálaláskor pedig a gránátalmamagokkal.
