A nokedlihez az alapanyagokat összedolgozzuk, majd sós, forrásban lévő vízben pár perc alatt kifőzzük, és leszűrjük.
A mártáshoz a vajat felolvasztjuk, beleszórjuk a lisztet, 3-5 percig pirítjuk, majd beleszórjuk a fokhagymaport is. Felöntjük a meleg tejjel, és habverővel simára keverjük, 4-5 percig főzzük. Még melegen belekeverjük a sajtot.
Összekeverjük a nokedlit a mártással, egy jénaiba tesszük, majd megszórjuk a 100 g sajttal, és 230 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük.
