A réteslapot 4 x 10 cm-es téglalapokra vágjuk. Megkenjük a tetejét olvasztott vajjal, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső fokozaton kb. 10 perc alatt aranybarnára sütjük.
A libatepertőt aprítógépbe tesszük az uborkalével, az olajjal, a fokhagymával, a magos mustárral, sózzuk, borsozzuk, és krémesre aprítjuk. Kiszedjük egy tálba, és belekeverjük az aprított zöld fűszereket. A kovászos uborkát 2 x 2 mm-es kockákra vágjuk, és a tepertőkrémbe keverjük. A krémünket habzsákba töltjük, majd a réteslapra nyomjuk, erre ráteszünk még egy lapot, majd ezt még egyszer megismételjük. Annyi kovi ubit és tepertőt eszünk mellé, amennyit csak akarunk és belénk fér, esetleg ki nem pukkadunk…
