Street Kitchen

Lúdláb,alegcsokisabbklasszikus

Lúdláb, a legcsokisabb klasszikus
A nagy klasszikus: párizsi krémes, nagyon kakaós, meggyes süti, amit szinte lehetetlen megunni! Hát persze hogy ez a lúdláb! Ha pedig valaki esetleg tudja a neve eredetét, kérjük, írja meg kommentben, mert mi még nem találtunk kielégítő választ erre a hatalmas kérdésre. :D
1 főre
A piskótához
A párizsi krémhez
A tetejére
A díszítéshez
A piskótához a tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral. Belepottyantjuk a tojássárgájákat, és belekeverjük az olajat is. A lisztet és a kakaóport összekeverjük, beleforgatjuk a tojásos habba, óvatosan átkeverjük, majd egy sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk a masszát, és 180 fokos sütőben 18-20 percig sütjük. 
A párizsi krémhez a tejszínt összefőzzük a cukorral (ne forraljuk), belekeverjük a kakaóport, majd alaposan kihűtjük. Miután 3-4 órát pihent a hűtőben, kihabosítjuk a vajat, majd a krémalapot is, és amikor már kissé stabilabb a krém, belekeverjük a puha vajat. A piskótát kivesszük a formából, lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd visszarakjuk az összekapcsolt tortaformába. Sütőpapírból vágunk 2 db, szélesebb sávot, ezt a piskóta és a forma közé illesztjük. Rádobáljuk a meggyszemeket a piskótára, rákenjük a krémet (kb 3 evőkanálnyit tegyünk félre a díszítéshez), elsimítjuk a tetejét, és kb. 1,5-2 órára a fagyasztóba, vagy 3-4 órára a hűtőbe rakjuk. Mikor kissé megdermedt a teteje, jöhet a felső réteg. Ehhez felmelegítjük a tejszínt, ráöntjük az összetördelt csokira, és ha az felolvadt, átkeverjük, majd egyenletesen eloszlatjuk a torta tetején. Mikor a csokis rész is megdermedt, a maradék krémet csillagcsöves nyomózsákba rakjuk, 12 db kis halmot nyomunk a torta szélére, és ebbe ültetjük a meggyszemeket.
Ha tetszett a lúdláb receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

www.streetkitchen.hu

Szilágyi
Nóri

(1)

A nagy klasszikus: párizsi krémes, nagyon kakaós, meggyes süti, amit szinte lehetetlen megunni! Hát persze hogy ez a lúdláb! Ha pedig valaki esetleg tudja a neve eredetét, kérjük, írja meg kommentben, mert mi még nem találtunk kielégítő választ erre a hatalmas kérdésre. :D

Hozzávalók

1 db 22 cm-es tortaformához
A piskótához
2 db
tojás
40 g
cukor
2 ek
olaj
40 g
liszt
10 g
kakaópor
A tetejére
A díszítéshez
12 szem
meggy
A piskótához a tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral. Belepottyantjuk a tojássárgájákat, és belekeverjük az olajat is. A lisztet és a kakaóport összekeverjük, beleforgatjuk a tojásos habba, óvatosan átkeverjük, majd egy sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk a masszát, és 180 fokos sütőben 18-20 percig sütjük. 
image does not exist
A párizsi krémhez a tejszínt összefőzzük a cukorral (ne forraljuk), belekeverjük a kakaóport, majd alaposan kihűtjük. Miután 3-4 órát pihent a hűtőben, kihabosítjuk a vajat, majd a krémalapot is, és amikor már kissé stabilabb a krém, belekeverjük a puha vajat. A piskótát kivesszük a formából, lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd visszarakjuk az összekapcsolt tortaformába. Sütőpapírból vágunk 2 db, szélesebb sávot, ezt a piskóta és a forma közé illesztjük. Rádobáljuk a meggyszemeket a piskótára, rákenjük a krémet (kb 3 evőkanálnyit tegyünk félre a díszítéshez), elsimítjuk a tetejét, és kb. 1,5-2 órára a fagyasztóba, vagy 3-4 órára a hűtőbe rakjuk. Mikor kissé megdermedt a teteje, jöhet a felső réteg. Ehhez felmelegítjük a tejszínt, ráöntjük az összetördelt csokira, és ha az felolvadt, átkeverjük, majd egyenletesen eloszlatjuk a torta tetején. Mikor a csokis rész is megdermedt, a maradék krémet csillagcsöves nyomózsákba rakjuk, 12 db kis halmot nyomunk a torta szélére, és ebbe ültetjük a meggyszemeket.
Ha tetszett a lúdláb receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ha tetszett a lúdláb, a legcsokisabb klasszikus receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Friss
Fantasztikus desszertek
lúdláb
étcsoki
meggy
párizsi krém
meggybefőtt

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept