A lisztmentes máktorta tésztájához a tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat a porcukorral és az olajjal habosra keverjük, a fehérjéket pedig habbá verjük. A darált mákhoz adjuk a citromhéjat és a sót, majd a cukros tojássárgájához keverjük. Utána 3 részletben beleforgatjuk a fehérjehabot. Az első adagot jól elkeverjük a masszában, hogy ezzel fellazítsuk, a következő kettőt pedig óvatosabban forgatjuk bele, hogy ne törjön össze a hab.
A masszát sütőpapírral bélelt, 22 cm átmérőjű sütőformába simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni, majd egy műanyag késsel körbevágjuk a forma mentén, hogy ne sérüljön meg a bevonat. Tortatálra rakjuk a mákos sütit, és lekenjük a tetejét lekvárral, úgy tálaljuk.
- Elkészítési idő: 20 perc
- Sütési idő: 40 perc
Még több lisztmentes édesség receptje vár az oldalunkon:
Zé kedvenc lisztmentes csokitortája
